Lacteos

Queso Muzzarella

• 

Nuestra Mozzarella tiene particular facilidad para ser rallada y feteada, por lo que es ideal para ser utilizada en la industria de la pizza.

A su vez, tiene excelente desempeño en el fundido y streching y dependiendo de la especificación, buscamos lograr el equilibrio deseado de ampollas durante la cocción (blisters).

Además de las controles de laboratorio, se realizan analizan las Propiedades Funcionales en hornos especiales del tipo de los utilizados por las grandes cadenas de pizzerías.

Para conocer nuestras especificaciones técnicas por favor contactarse con el departamento comercial.

Porción 30 g (1 rebanada). Valor energético 97 Kcal. = 407 Kj (4,9 %); Carbohidratos 1,1 g (0,4 %); Proteínas 7,4 g (9,9 %); Grasas totales 7,1 g (13 %); Grasas saturadas 3,8 g (17 %); Sodio 288 mg (12 %).

No aporta cantidades significativas de Grasas trans y Fibra alimentaria. (*) Valores Diarios con base a una dieta de 2.000 Kcal. u 8.400 KJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

 

Consulte sobre este productoVolver